Kahvenin Sosyolojik Öyküsü
Okuma Süresi: 1 Dakika 40 saniye
"Kahve içme eylemi" üzerine sosyolojik olarak ne söylenebilir?
İlk olarak kahvenin simgesel bir değer taşıdığı söylenebilir. Kahvenin yöresel yönü, onu tüketmekten daha önemlidir. Birçok batılı için sabah kahve içmek güne başlamak için ilk adımdır ama gün boyu içilen kahvelerden amaç daha çok insanların bir araya gelmesi ve sohbet etmesidir.
İkinci olarak kahvenin beyin üzerindeki uyarıcı etkisinden söz edebiliriz. Pek çok kişi kahveyi bu özelliği nedeniyle içmektedir.
Üçüncü nokta, kahveyi daha geniş bir çerçeveye yerleştirmektir. Bir fincan kahve içen biri, dünyanın bütününe yayılan karmaşık ve toplumsal ekonomik ilişkiler kümesinin içinde yer almaktadır. Kahve, dünyadaki en zengin ve en yoksul bölgelerdeki insanları birbirine bağlayan bir üründür. Kahve yoksul ülkelerde üretilen ve çoğunlukla zengin ülkelerde tüketilen bir maddedir. Üretimden, içilmek üzere bardağa girdiği ana dek işleyen uzun bir zincir vardır.
Bir fincan kahvenin ardından tarih boyunca ortaya çıkmış toplumsal ve ekonomik gelişme süreci dördüncü noktadır. Kahve 1800'lerin sonlarından itibaren çay, muz, patates ve beyaz şeker gibi bazı maddelerle birlikte insanların beslenme alışkanlıklarına girmiştir. Bugün içilen kahvenin tamamına yakını Güney Amerika ve Afrika'da üretilmektedir.
Beşinci ve son nokta ise kahvenin küreselleşme, uluslar arası ticaret, insan hakları ve çevrenin yok edilmesi hakkındaki çağdaş tartışmaların merkezinde yer almasıdır. Kahve yaygınlaştıkça markalaşmıştır. Tüketicilerin hangi çeşit kahveyi içecekleri ve nereden satın alacakları konusunda seçimleri, yaşam biçimi tercihleri haline gelmiştir. Organik kahve, Kafeinsiz kahve farklı tercihler olacağı gibi global kahve zincirlerine karşı çıkmak ve bağımsız kahvehaneleri tercih etmek de farklı açıdan bir tercihi göstermektedir.
kaynak: Anthony Giddens, Sosyolojiye giriş
------------------------------------------------
Diğer Yayınlar:
Yorumlar
Yorum Gönder